Pekingsoppa
idag blev det pekingsoppa till middag. pappa-martin fick jobba över och jobbar än så det blev bara jag och emina, men lite senare kom Jenny hit och fick sig en portion. emina sussar och jag och jenny har suttit och "planerat" och kikat runt att hyra ett hus i italien.........
Recept:
Koka upp 14 dl vatten, 3-4 msk olja, 3-4 msk sesamolja, 3-4 msk rödvinsvinäger, 3-4 msk sweetshillisås, 1 msk ingefära, pirripirri efter smak och hönsbuljong. (rejält med buljong och salt om man föredrar sälta framför det "sura", den kallas ju hot and sour soup....)
Släng ner 1 burk vattenkastanjer, 1 burk strimlade bambuskott, 1 burk champinjoner, 1,5 dl strimlad vitkål och 1 dm strimlad purolök. Låt koka 10-20 minuter.
Stek små kycklingbitar och häll ner i grytan tillsammans med räkor och 1 vispat ägg...
koka en stund och sedan klart!! MYCKET enkelt....och gott!
Kommentarer
Trackback
